Tartar de atún y aguacate
Puedes preparar un delicioso tartar de atún después de marinar el pescado. Si decides hacerlo todo al mismo tiempo, tardarás un poco más, pero el resultado final hará que valga la pena. Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo de marinado. Ingredientes para 4 personas: 400 g de lomo de atún rojo Tostadas caseras de pan chapata Germinados al gusto Aceite de oliva virgen extra 2 aguacates maduros El zumo de 1 limón 1 cebolla morada Semillas de sésamo Sal 1 cucharada de aceite de sésamo 3 cucharadas de salsa de soja Instrucciones: Paso 1. Pica finamente la cebolla morada. Si prefieres suavizar su sabor, usa solo media cebolla o déjala reposar en agua fría con hielo durante unos minutos. Paso 2. Corta el atún en pequeños cubos de aproximadamente 1/2 cm. En un bol amplio, mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo, añade los dados de atún y remueve bien. Deja marinar durante unos 30 minutos. Si es verano o planeas marinarlo por más tiempo, mantenlo en el refrigerador para conserva...